Ингредиенты:
Для теста:
- 1 стакан минеральной воды
- 1 яйцо
- 0,5 ч. л. соли
- 2 ч. л. сахара
- 4 ст. л. растительного масла
- 4 стакана муки
Для начинки:
- 500 г фарша
- 1 яйцо
- 1/2 средней луковицы
- 2 зубчика чеснока
- Специи по вкусу
- 50 г сливочного масла для заправки
Приготовление:
- Замешиваем тесто: В миске соединяем все ингредиенты для теста, сначала перемешиваем ложкой или лопаткой, затем слегка вымешиваем руками. Дополнительная мука не понадобится.
- Заворачиваем тесто в пакет и отправляем в холодильник на 20 минут.
- Разделяем тесто на 3-4 части, раскатываем каждый кусок в пласт, затем вырезаем кружочки при помощи стакана.
- Готовим начинку: Лук мелко нарезаем, чеснок натираем на тёрке. Добавляем их к фаршу, вводим яйцо, специи и тщательно перемешиваем.
- Наполняем тесто начинкой и формируем пельмешки.
- Вскипячиваем воду и варим пельмени до готовности.
- Подаём с кусочком сливочного масла.
Приятного аппетита!