Ингредиенты (10–12 штук):
- 200 г зелёной чечевицы
- 1 картофелина
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и специи – по вкусу (например, молотый кориандр)
Приготовление:
- Залейте чечевицу водой и оставьте на ночь – она полностью впитает жидкость.
- Утром промойте и дайте хорошо стечь воде.
- Измельчите чечевицу в блендере до однородности.
- Натрите картофель на мелкой тёрке и добавьте к чечевице.
- Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс и тоже добавьте в смесь.
- Посолите, добавьте специи и тщательно перемешайте.
- Сформируйте котлеты влажными руками.
- Обжарьте на растительном масле на среднем огне, накрыв крышкой. Жарьте с двух сторон до румяной корочки.