Грибная подлива:
- 1 кг свежих или замороженных грибов
- 2 луковицы
- Соль по вкусу
- Растительное масло (для постного варианта) или сливочное масло, густые фермерские сливки, либо жирная сметана
Приготовление:
Мелко нарезать грибы и лук. Обжарить их на слабом огне до мягкости. В конце приготовления добавить соль и выбранный вид масла, сливок или сметаны по вкусу.
Обе каши лучше всего готовить без спешки, поэтому мультиварка — идеальный вариант. Однако можно использовать казан или сотейник с крышкой.
Перловая каша с грибами
Ингредиенты:
- 2 стакана перловки
- 6 стаканов воды
- Соль по вкусу
Приготовление:
Промыть перловку и замочить:
Если варить на плите, оставить в воде на ночь.
В мультиварке достаточно 2 часов.
Снова промыть крупу и переложить в толстостенную посуду (казан, сотейник или чашу мультиварки).
Залить водой, довести до кипения, затем уменьшить огонь и готовить под крышкой на слабом огне.
Перед готовностью добавить грибную подливу, перемешать.
По желанию оставить кашу на несколько минут в духовке для настаивания.
Гречневая каша с грибами
Ингредиенты:
- 2 стакана гречки
- 4 стакана воды
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Промыть гречку и всыпать её в кипящую подсоленную воду.
- Варить под крышкой на небольшом огне до готовности.
- Когда вода впитается, выключить огонь и дать каше настояться для рассыпчатости.
- Добавить грибную подливу, перемешать и оставить на несколько минут для насыщения вкусом.
💡 Совет: По такому же принципу можно приготовить булгур вместо гречки.
Обе каши отлично подойдут для постного рациона, если использовать растительное масло.
Приятного аппетита!