Ингредиенты:
- Мука – 260 г
- Кефир – 100 мл
- Сахар – 2 ст. л.
- Растительное масло – 60 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Ваниль – щепотка
- Соль – щепотка
Для посыпки:
- Сахар – 1,5 ст. л.
Приготовление:
В глубокой миске слегка взбейте яйцо с солью и сахаром.
Добавьте кефир, растительное масло и ваниль, перемешайте.
Всыпьте половину муки с разрыхлителем, перемешайте до густой консистенции.
Добавьте оставшуюся муку и замесите мягкое тесто.
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см.
Посыпьте поверхность сахаром и разрежьте на небольшие квадратики.
Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте при 180°C около 15 минут, пока печенье не станет золотистым.
Приятного чаепития!