Вариант начинки:
- Обжаренные морковь и лук
- Плавленый сыр с укропом
- Майонез с чесноком для смазывания коржей
- Грецкие орехи для оформления боков
- Зёрна граната для лёгкой кислинки
Все эти ингредиенты прекрасно сочетаются между собой и дополняют вкус печени.
Альтернативный вариант подачи:
Можно не собирать торт, а свернуть каждый блинчик в трубочку с начинкой, охладить и разрезать наискосок – получится оригинальная закуска.
Печёночные блины:
- 500 г печени (у меня куриная)
- 300 г лука
- 1 стакан молока
- 1 стакан муки
- 4 яйца
- Соль, перец – по вкусу
Блинчики обжариваются без масла на сухой сковороде.
Пропорции можно менять в зависимости от желаемой консистенции и доступных продуктов. Каждый раз можно получить новый вариант торта, но он всегда останется вкусным и печёночным!