Название говорит само за себя: три ключевых ингредиента – молоко, кипяток и мука – отмеряются одинаковым количеством. Главное правило – использовать один и тот же мерный стакан (200 или 250 мл) для точности пропорций.
Ингредиенты:
🔹 Яйца – 2 шт.
🔹 Сахар – 1 ст. л.
🔹 Соль – 1 ч. л. (или по вкусу)
🔹 Растительное масло – 40 мл
🔹 Молоко – 1 стакан
🔹 Кипяток – 1 стакан
🔹 Мука – 1 стакан
Приготовление:
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, солью и растительным маслом. Можно воспользоваться миксером – так получится более воздушная масса.
Продолжая взбивать, влейте кипяток, а затем молоко.
Постепенно добавьте просеянную муку, тщательно размешивая, чтобы не осталось комочков.
Разогрейте сковороду и смажьте её маслом (достаточно один раз перед первым блином).
Вылейте немного теста, равномерно распределите по сковороде и обжаривайте около минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Готовые блинчики можно подавать с вареньем, мёдом, сгущённым молоком или использовать для фаршировки. Получается нежно, тонко и очень вкусно!
Приятного аппетита!