Жареные варёные яйца с овощами и сыром: оригинальный вариант яичницы!

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 1 помидор
• 1 болгарский перец
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. сливочного масла
• 6 веточек петрушки
• 30 г твёрдого сыра (натёртого)
• Соль, перец, приправы – по вкусу

Приготовление:

1. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте немного соли. Осторожно опустите яйца в кипящую воду и варите 10–12 минут до полной готовности. Затем остудите, очистите и разрежьте пополам.

2. Нарежьте помидор кружками, болгарский перец – ломтиками, а петрушку мелко порубите.

3. В сковороде разогрейте растительное масло вместе со сливочным. Обжарьте болгарский перец до мягкости, затем добавьте кружки помидора и готовьте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.

4. Выложите половинки отваренных яиц на овощи в сковороде. Приправьте солью, перцем и любимыми специями. Посыпьте нарезанной петрушкой.

5. Сверху посыпьте тёртым сыром. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне, пока сыр полностью не расплавится.

Совет:

Чтобы сделать блюдо более сытным, добавьте к овощам немного нарезанной ветчины или сосисок перед тем, как выложить яйца.

Приятного аппетита!

По материалам