Ингредиенты:
- 80 г сала
- 2 луковицы (200 г)
- 1 морковь (100 г)
- 500-600 г куриного филе (или любого другого мяса)
- 340 г пшеничной крупы
- 1,2 л воды (6 чашек по 200 мл)
- 1 лавровый лист
- Соль и чёрный молотый перец – по вкусу
Приготовление:
- В кастрюле или глубокой сковороде обжарьте сало, чтобы вытопить жир.
- Нарежьте лук кубиками, добавьте к салу и обжаривайте до прозрачности.
- Натёртую на крупной тёрке морковь добавьте к луку, перемешайте и тушите около 5 минут.
- Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки, добавьте к овощам, слегка обжарьте, посолите и поперчите.
- Тщательно промойте пшеничную крупу, затем добавьте её в кастрюлю, перемешайте с мясом и овощами.
- Влейте горячую воду, положите лавровый лист и досолите по вкусу.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 30-40 минут, пока крупа полностью не приготовится.
Подавайте горячей, дополнив свежими или маринованными овощами. Приятного аппетита!