Ингредиенты:
- Сосиски (качественные) – 400 г
- Растительное масло – 100-120 мл
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Вода – 700 мл
- Сахар – 1 ст. ложка
- Маринованные огурцы – 2-3 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Лавровый лист – 2-3 шт.
- Мука – 2 ст. ложки
- Свежая зелень – для подачи
Приготовление:
- Разогрейте масло в сковороде или казане. Нарежьте сосиски кружочками и обжарьте до золотистой корочки.
- Крупно нарежьте чеснок, добавьте к сосискам и слегка обжарьте, чтобы он раскрыл свой аромат.
- В отдельной посуде смешайте томатную пасту с 350 мл воды, добавьте сахар, тщательно размешайте и влейте в сковороду. Перемешайте, оставьте тушиться на среднем огне.
- Нарежьте маринованные огурцы полукольцами или кубиками, добавьте к подливе. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Оставьте тушиться 5-7 минут.
- В оставшихся 350 мл воды разведите муку (чтобы не было комочков), влейте в сковороду. Перемешайте и оставьте на огне еще 5 минут, пока соус не загустеет.
- Перед подачей уберите лавровый лист, посыпьте зеленью и подавайте с любимым гарниром: макаронами, рисом, картофельным пюре или гречкой.
Приятного аппетита!