Этот нежный и сливочный сыр легко приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 2 литра молока
- Соль по вкусу
- 2 столовые ложки винного уксуса
- 100 г сливочного масла
- 2 столовые ложки сметаны
Приготовление:
- Вылейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая, чтобы оно не пригорело.
- В кипящее молоко влейте винный уксус, продолжая перемешивать. Почти сразу начнется процесс отделения сыворотки от творожной массы.
- Дайте сыворотке полностью отделиться, затем переложите творожную массу в марлю или тканевый мешочек, чтобы удалить лишнюю жидкость.
- В полученный творог добавьте сливочное масло и сметану.
- Хорошо перемешайте до однородной консистенции, можно воспользоваться блендером для лучшего результата.
- Переложите сыр в стеклянную банку, закройте крышкой и уберите в холодильник для охлаждения.
💡 Совет: В готовый сыр можно добавить специи или зелень для придания пикантности.
Приятного аппетита!