Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 400 г мяса (любого на ваш вкус)
- 1 крупная луковица
- 3–4 небольших солёных огурца
- 500 г слоёного теста (дрожжевого, нарезанного на квадраты)
- 1 яйцо (для смазывания)
- 50 г твёрдого сыра (по желанию, для посыпки)
Приготовление:
Отварите картофель и сделайте пюре, как обычно.
Мясо нарежьте кусочками, а лук полукольцами.
Обжарьте мясо на сильном огне 3 минуты, затем добавьте лук, уменьшите огонь и тушите под крышкой 10 минут. После откройте крышку и выпарите лишнюю жидкость на среднем огне ещё 4 минуты.
Нарежьте их соломкой или полукольцами. Используйте только солёные или бочковые огурцы – маринованные с уксусом не подойдут.
Размороженное тесто разрежьте на 4 части (если у вас 2 пласта – получится 8 лодочек).
Каждую часть раскатайте в прямоугольник, увеличивая его в 3 раза, края сделайте чуть тоньше, чем центр.
Выложите в центр 2–3 ст. ложки картофельного пюре.
Сверху добавьте мясо с луком и нарезанные огурчики.
По бокам теста сделайте продольные разрезы и заверните полоски теста крест-накрест, оставляя середину открытой.
Защипните края, придавая форму лодочки.
Переложите лодочки на противень, застеленный пергаментом.
Смажьте тесто взбитым яйцом, немного полейте им начинку и посыпьте тёртым сыром.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25 минут, пока тесто не станет румяным.
Подавать можно горячими или тёплыми.
Приятного аппетита!