Ингредиенты:
- Филе скумбрии – 4 шт.
- Растительное масло – 4 ч. л.
- Копчёная паприка – 1 ч. л.
- Соль, чёрный молотый перец – по вкусу
- Средне-острая горчица – 1 ч. л. (без горки)
Приготовление:
- В небольшой ёмкости смешайте растительное масло, горчицу, копчёную паприку, соль и перец до получения однородного маринада.
- Филе скумбрии обсушите бумажным полотенцем и тщательно смажьте подготовленной смесью.
- Выложите рыбу на противень, застеленный пергаментом, и дайте промариноваться 15–20 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте рыбу около 15 минут (или до готовности).
- Готовность можно проверить, проткнув филе шпажкой в самой толстой части – если выделяется прозрачный сок, значит, рыба готова.
Подавайте с любимым гарниром или как самостоятельное блюдо. В остывшем виде скумбрия тоже остаётся очень вкусной.
Совет: Будьте внимательны с горчицей! Если она слишком острая, лучше уменьшить её количество – иначе вкус может получиться слишком резким.
Приятного аппетита!
Автор: Наталья Шиляева