Ингредиенты (на 500 г жирного творога 9% или 18%):
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 5 ст. ложек
- Щепотка соли
- Манка – 6,5 ст. ложек
- Сметана – 3 ст. ложки
- Сода – 0,5 ч. ложки
- Ванилин – по вкусу
- Бананы – 2-3 шт. (выбирайте слегка недозрелые с плотной светлой кожурой, чтобы они сохраняли форму при запекании)
Приготовление:
- В глубокой миске тщательно смешайте творог, яйца, сахар, соль, манку, сметану, соду и ванилин. Перемешивайте до получения однородной массы.
- Нарежьте бананы кубиками (примерно 1×1 см) и аккуратно добавьте в тесто, перемешивая ложкой.
- Подготовьте форму для выпекания – смажьте её сливочным маслом.
- Разогрейте духовку до 180°C и отправьте запеканку выпекаться на 50–60 минут (ориентируйтесь на румяную корочку).
- После выпекания оставьте запеканку остывать прямо в форме.
- Подавайте со сметаной, сгущённым молоком или другими любимыми дополнениями.
Приятного аппетита