Ингредиенты:
Для теста:
- Молоко – 2 стакана (500 мл)
- Яйца – 3 шт.
- Крахмал – 6 ст. л.
- Соль – ½ ч. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Растительное масло – 3 ст. л.
Для начинки:
- Творог – 500 г
- Сгущенное молоко – 2 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- Сахар – 1 ч. л. (или по вкусу)
Приготовление:
В глубокой миске соедините молоко, яйца, соль и сахар. Взбейте венчиком до однородности.
Постепенно добавьте крахмал, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
Влейте растительное масло, перемешайте и оставьте тесто на 15 минут, чтобы крахмал разбух.
Разогрейте сухую блинную сковороду и испеките тонкие блины, обжаривая с двух сторон до золотистого цвета.
Для начинки смешайте творог, сгущенное молоко, сметану и сахар. Взбейте блендером до кремовой консистенции.
Заверните начинку в блины, аккуратно сворачивая их конвертом или рулетиком.
Подавайте блинчики теплыми, украсив ягодами, медом или шоколадным соусом. Этот десерт непременно разлетится со стола за считанные минуты!