Ингредиенты:
- Куриное филе (отварное) – 300 г
- Мука – 2 ст. л.
- Яйца – 2 шт.
- Сода – 0,5 ч. л. (погасить уксусом или лимонным соком)
- Молоко – 150 мл
- Сыр (тёртый) – 50 г
- Соль, молотые приправы – по вкусу
Приготовление:
В миске слегка взбить яйца с солью.
Добавить молоко и взбить до лёгкой пенки.
Всыпать просеянную муку, соду (предварительно погашенную уксусом/лимонным соком) и специи.
Хорошо перемешать до однородности, чтобы не было комочков.
Отварить куриное филе в подсоленной воде, остудить и нарезать небольшими кусочками.
Натереть сыр на крупной тёрке.
Добавить курицу и сыр в тесто, тщательно перемешать.
Вылить получившуюся массу в смазанную сливочным маслом форму, разровнять.
Разогреть духовку до 200°C.
Выпекать 35 минут до румяной корочки.
📌 Подача:
Подавать запеканку горячей – она особенно вкусна в теплом виде. Однако и холодной она остаётся такой же нежной и ароматной!
Приятного аппетита!