Вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов! Делимся тремя рецептами, которые должен знать каждый.
1. Диетический печёночный рулет
Идеальный вариант для лёгкого ужина или полезного перекуса.
Ингредиенты:
- Куриная печень (варёная) – 400 г (в сыром виде 650 г)
- Яйца (варёные) – 5 шт.
- Красный сладкий перец – 140 г (1 шт.)
- Зелёный лук – 50 г
- Укроп – 20 г
Для заливки:
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – 100 мл
- Соль – 0,3 ч. л.
- Чёрный перец – 0,3 ч. л.
2. Печёночный торт
Сытное блюдо, которое украсит любой стол!
Ингредиенты для блинов:
- Куриная печень – 650 г
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Молоко – 100 мл
- Яйца – 3 шт.
- Цельнозерновая мука – 60 г
- Соль – 1 ч. л.
- Чёрный перец – 0,3 ч. л.
Для начинки:
- Морковь – 250 г
- Лук – 200 г
- Вода – 50 мл
- Сметана 15% – 400 г
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Укроп – 20 г
- Соль, перец по вкусу
Готовые блинчики смазываем соусом и выкладываем слоями начинку.
3. Нежный печёночный паштет
Прекрасно подойдёт для бутербродов или в качестве закуски.
Ингредиенты:
- Куриная печень – 650 г
- Лук – 200 г
- Морковь – 250 г
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Вода – 100 мл
- Соль – 1-1,5 ч. л.
- Чёрный перец – 0,5 ч. л.
Обжариваем овощи, добавляем печень, тушим и взбиваем до кремовой консистенции.