Ингредиенты:
- 500 г говяжьей или телячьей печени
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 3 средних солёных огурца (примерно 200 г)
- 1 банка консервированного зелёного горошка
- Соль, перец, майонез – по вкусу
Приготовление:
- Отварите печень в подсоленной воде до готовности, остудите и натрите на крупной тёрке.
- Лук нарежьте четвертинками колец и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Затем добавьте натёртую морковь и тушите, пока она не станет мягкой. Оставьте остывать.
- Огурцы нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной тёрке. С консервированного горошка слейте жидкость.
- Смешайте все подготовленные ингредиенты в глубокой миске, добавьте соль, перец по вкусу, заправьте майонезом и хорошо перемешайте.
- Переложите в салатник, украсьте зеленью и подавайте к столу.
🔹 Совет: Если есть время, нарежьте все компоненты тонкой соломкой – так салат будет выглядеть эстетичнее. Лучше всего подавать его тёплым или при комнатной температуре, поэтому перед подачей достаньте из холодильника заранее.
Приятного аппетита!