Легкий и воздушный хворост к чаю

Самый лучший рецепт!

Ингредиенты:

  • 2,5 стакана пшеничной муки
  • 50 мл молока
  • 70 г сметаны
  • Щепотка соды
  • 2 куриных яйца
  • Ванилин – на кончике ножа
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 столовые ложки водки
  • Немного уксуса
  • Сахарная пудра – для посыпки
  • 300 мл растительного масла – для жарки

Приготовление:

  1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванилином, добавьте сметану и водку, тщательно перемешайте.
  2. Погасите соду уксусом и влейте в смесь.
  3. Постепенно всыпайте муку, перемешивая до получения эластичного теста, которое не липнет к рукам.
  4. Разделите тесто на несколько частей, каждую раскатайте тонким слоем и нарежьте полосками (8–10 см длиной, 3 см шириной). В центре каждой полоски сделайте разрез, оставляя края по 0,5 см.
  5. Протяните один конец полоски через разрез, формируя фигурный завиток.
  6. Разогрейте масло в глубокой сковороде до появления пузырьков.
  7. Обжаривайте по 4–5 заготовок одновременно, пока они не приобретут золотистый цвет. Выложите на салфетку, чтобы убрать лишнее масло, затем переложите на блюдо.
  8. Посыпьте хворост сахарной пудрой и подавайте к столу!

Приятного аппетита!

По материалам

Загрузка ...
Ку-кухня мира