Ингредиенты:
- Лук – 2-3 шт.
- Растительное масло – 2-3 ст. л.
- Сливочное масло – 1 ст. л.
- Куриные бедра – 4-6 шт.
- Соль – по вкусу
- Овощная приправа – 1 ч. л.
- Приправа для курицы – 1 ч. л.
- Пищевая сода – ½ ч. л.
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Сухая петрушка – 1 ч. л.
- Рис – 1 стакан
- Вода – 2 стакана
Приготовление:
Лук нарежьте кубиками и обжарьте в смеси растительного и сливочного масла до мягкости. Добавьте пищевую соду – это придаст ему пюреобразную текстуру.
Выложите куриные бедра, приправьте солью, специями и тушите 15 минут на слабом огне.
Влейте томатную пасту, посыпьте петрушкой, добавьте воду.
Промойте рис и равномерно распределите в сковороде, чтобы он полностью покрылся жидкостью.
Готовьте под крышкой 10 минут на слабом огне, затем уменьшите нагрев и тушите еще 15 минут.
Выключите плиту, накройте сковороду полотенцем и оставьте на 15-20 минут, чтобы блюдо настоялось.
Подавайте горячим и наслаждайтесь нежной курицей с ароматным рассыпчатым рисом!