Ингредиенты:
Для теста:
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 150 г
- Сметана – 150 г
- Сливочное масло (растопленное) – 2 ст. л.
- Мука – 200 г (просеянная)
- Разрыхлитель – 5 г
Для начинки:
- Творог – 400 г (измельчить блендером)
- Сахар – ½ стакана
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Яйца – 3 шт.
- Манка – 1 ст. л.
Приготовление:
- Взбить яйца с сахаром (около 5 минут).
- Добавить сметану, растопленное масло, перемешать.
- Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, замешивая тесто до консистенции густой сметаны.
- Для начинки соединить творог, сахар, ванильный сахар, яйца и манку, тщательно перемешать.
- Вылить тесто в форму (⌀ 23 см), сверху равномерно выложить начинку, оставляя 1–2 см от краев.
- По желанию посыпать пирог замороженной смородиной.
- Поставить в холодную духовку, затем выпекать при 180°C около 40 минут (до сухой шпажки).
- Дать полностью остыть перед подачей.
Приятного чаепития!