Паровая куриная грудка для бутербродов и нарезки

Грудка получается плотной, сочной, и её легко нарезать тонкими ломтиками, которые не крошатся

В горячем виде она вкусна с любым гарниром, а в холодном идеально подходит для сэндвичей. Такой способ приготовления также подходит для правильного питания (ПП).

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 750 г (примерно 3 шт.)
  • Сухой чеснок – 1,5 ч.л.
  • Молотый чёрный перец – по вкусу
  • Сухой имбирь – 1/2 ч.л.
  • Соевый соус – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло – 1 ст.л.

Приготовление:

Вымойте куриное филе и обсушите его.

Смешайте растительное масло, соевый соус, сухие специи и соль. Хорошенько перемешайте.
Натрите куриное филе получившейся смесью. Чтобы маринад равномерно распределился, поместите грудки в пакет, плотно закройте и хорошо помассируйте. Оставьте филе мариноваться при комнатной температуре на 30 минут.

Возьмите решётку пароварки (из комплекта мультиварки) и выстелите её сложенной вдвое фольгой, сформировав небольшие бортики. Выложите на фольгу куриное филе.

В чашу мультиварки налейте воду, установите решётку сверху, закройте крышку и включите режим «Варка на пару» на 40 минут.

После приготовления каждую грудку заверните в фольгу, выложите на разделочную доску, накройте сверху другой доской и поставьте пресс (например, кастрюлю с холодной водой). Оставьте мясо остывать и уплотняться на 4–5 часов. Если готовите вечером, можно оставить на ночь.

К утру грудка готова! Нарежьте её тонкими ломтиками для бутербродов или подавайте с овощным салатом. Она также отлично подойдёт как перекус на работе.

Совет:
Добавьте к порции куриного филе немного овощного салата и кус-куса, заваренного кипятком, или пророщенный маш — получится отличный обед.

Автор: Наталья Шиляева

Загрузка ...
Ку-кухня мира