Фаршированные каннеллони с нежным мясным фаршем, тушенные в ароматном бульоне с лечо и зеленью, станут настоящей изюминкой семейного ужина.
Ингредиенты:
- Каннеллони (или макароны-трубочки твердых сортов) — 400 г
- Свиной фарш — 500 г
- Лук — 1 небольшой
- Паприка — по вкусу
- Сухой чеснок — по вкусу
- Итальянские травы — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Домашнее лечо — 3 ст. л.
- Вода — 1 л
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло — 3 небольших кусочка
- Чеснок — 2 зубчика
- Замороженная зелень (кинза, укроп, петрушка) — по вкусу
- Зеленый лук — для украшения
Приготовление:
В фарш добавьте паприку, сухой чеснок, итальянские травы и черный перец. Лук натрите на мелкой терке, удалите горечь и перемешайте его с фаршем.
Для удобства наполнения используйте кондитерский мешок или чайную ложку. Аккуратно заполните макароны фаршем, стараясь не повредить их форму.
На дно глубокой сковороды или кастрюли выложите слой фаршированных макарон. Сверху распределите пару ложек лечо.
Залейте кипятком так, чтобы каннеллони были полностью покрыты. Добавьте соль, кусочки сливочного масла и накройте крышкой. Готовьте на слабом огне около 20–25 минут.
За 10 минут до готовности добавьте в бульон зубчики чеснока и несколько горошин черного перца для аромата. В конце всыпьте замороженную зелень и аккуратно перемешайте.
Дайте блюду настояться под крышкой 3–5 минут. При подаче украсьте нарезанным зеленым луком и полейте бульоном.
Совет: Блюдо сочетает насыщенный вкус с красивой подачей, что делает его идеальным для особых случаев или уютного ужина с семьей.