Ингредиенты:
- 500 г муки
- 200 мл молока
- 100 г сахара
- 7 г сухих дрожжей
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла
- 1 ч. л. ванильного сахара
- Щепотка соли
- 1 яйцо для смазывания
- Сахарная пудра или шоколад для украшения (по желанию)
Приготовление:
- Подогрейте молоко и растворите в нём дрожжи с 1 ст. л. сахара. Оставьте на 10 минут, пока не появится пена.
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте размягчённое сливочное масло и дрожжевую смесь.
- Просейте муку с солью, постепенно вмешивая её в жидкую основу. Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, чтобы оно подошло.
- Разделите тесто на порции и придайте им желаемую форму булочек.
- Разложите булочки на противне с пергаментной бумагой. Дайте им постоять ещё 20 минут.
- Смажьте булочки взбитым яйцом и при желании слегка присыпьте сахаром.
- Запекайте в духовке при 180°C в течение 15–20 минут до румяной корочки.
- После охлаждения украсьте булочки сахарной пудрой или растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!