Французские сладкие булочки для уютных чаепитий

Чтобы булочки получились особенно ароматными, добавьте в тесто немного лимонной цедры или кардамона.

Ингредиенты:

  • 500 г муки
  • 200 мл молока
  • 100 г сахара
  • 7 г сухих дрожжей
  • 2 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • Щепотка соли
  • 1 яйцо для смазывания
  • Сахарная пудра или шоколад для украшения (по желанию)

Приготовление:

  1. Подогрейте молоко и растворите в нём дрожжи с 1 ст. л. сахара. Оставьте на 10 минут, пока не появится пена.
  2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте размягчённое сливочное масло и дрожжевую смесь.
  3. Просейте муку с солью, постепенно вмешивая её в жидкую основу. Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, чтобы оно подошло.
  4. Разделите тесто на порции и придайте им желаемую форму булочек.
  5. Разложите булочки на противне с пергаментной бумагой. Дайте им постоять ещё 20 минут.
  6. Смажьте булочки взбитым яйцом и при желании слегка присыпьте сахаром.
  7. Запекайте в духовке при 180°C в течение 15–20 минут до румяной корочки.
  8. После охлаждения украсьте булочки сахарной пудрой или растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!

По материалам

Загрузка ...
Ку-кухня мира