Ингредиенты:
- Яблоки – 2 шт.
- Манная крупа – 5 ст. л. (70–75 г)
- Сметана – 2 ст. л.
- Густой йогурт – 2 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 1 ч. л. (по вкусу)
- Соль – щепотка
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Корица – по желанию
- Растительное масло – для жарки
Приготовление:
Натрите яблоки на крупной терке, не очищая кожуру — она добавит вкуса и текстуры. Сразу смешайте натертые яблоки с манной крупой, чтобы крупа начала набухать.
Добавьте в смесь сметану, густой йогурт, яйцо, щепотку соли и сахар (количество регулируйте в зависимости от сладости яблок). Для аромата добавьте ванильный сахар и, по желанию, корицу. Перемешайте до однородности и оставьте тесто на 10–20 минут, чтобы манка полностью набухла.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте небольшие порции теста, формируя оладьи. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.
Подавайте горячими, дополнив мёдом, сметаной или любимым вареньем.
Приятного аппетита!