Тушеная капуста с грибами в горшочке – воплощение простоты и вкуса

Минимум ингредиентов, доступных каждому, и готовится легко, будто играючи

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 1 небольшой кочан (400–500 г)
  • Свежие грибы (шампиньоны) – 400 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Растительное масло – 4 ст. л.
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Специи для овощей – по желанию
  • Петрушка – для подачи

Приготовление:

  1. Нарежьте лук кубиками, морковь натрите на крупной тёрке, а грибы разрежьте на четвертинки.
  2. Разогрейте масло в глубокой сковороде, слегка обжарьте лук.
  3. Добавьте морковь и грибы, посолите. Тушите овощи на слабом огне около 10 минут, пока они не станут мягкими.
  4. Пока тушатся овощи, тонко нашинкуйте капусту.
  5. Выложите слоями в горшочки: сначала капусту, затем овощную смесь, а сверху снова капусту.
  6. В миске разведите воду с томатной пастой, добавьте специи по вкусу. Залейте этим соусом содержимое горшочков.
  7. Накройте горшочки крышками и отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 60 минут.
  8. Готовое блюдо украсьте свежей рубленой петрушкой. Подавайте с ложкой сметаны или греческого йогурта.

Приятного аппетита!

По материалам

Загрузка ...
Ку-кухня мира