Утренний рецепт: яйца на водяной бане с овощами

Этот способ приготовления не только экономит время, но и делает блюдо вкуснее и полезнее.

Ингредиенты:

  • Яйца — 6 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

Смажьте небольшие пиалы растительным маслом и поставьте их в глубокую кастрюлю.

Аккуратно вбейте в каждую пиалу яйцо, оставляя желток целым.

Налейте в кастрюлю воду так, чтобы она доходила до края пиал, накройте крышкой.

Поставьте на медленный огонь и готовьте 10 минут.

Пока яйца готовятся, нарежьте лук, морковь, помидор и болгарский перец небольшими кубиками.

Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

Добавьте томатную пасту, влейте 200 мл воды, посолите и поперчите.

Тушите овощи на среднем огне 15 минут.

Выложите готовые овощи на широкую тарелку.

Аккуратно достаньте яйца из пиал и разместите сверху овощей.

Для более сытного варианта добавьте к овощам бекон или копчёности.

Блюдо готово к подаче!

Приятного аппетита!

По материалам

Загрузка ...
Ку-кухня мира