Ингредиенты:
- Мука — 120 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 90 г
- Молоко — 5 ст. л.
- Мёд — 2 ст. л.
- Ванилин — по вкусу
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром и ванилином до однородной массы.
Влейте молоко и мёд, продолжая взбивать.
Просейте муку с разрыхлителем в жидкую смесь и тщательно перемешайте.
По желанию добавьте орехи (например, кедровые) в тесто.
Разлейте тесто по формам для маффинов, заполняя их на 2/3 объёма.
Разогрейте духовку до 180°C.
Выпекайте маффины 20–25 минут, пока они не подрумянятся и не пройдут тест на сухую шпажку.
Готовые маффины можно украсить сахарной пудрой, растопленным шоколадом или подать в классическом виде.
Приятного аппетита и уютного чаепития!