Домашние батоны всего за 30 минут: ароматные, мягкие батоны с нежным сливочным вкусом и тонкой хрустящей корочкой!

Ингредиенты:

• Мука – 250 г
• Сухие дрожжи – 6 г
• Соль – 4 г
• Сливочное масло или маргарин – 30 г
• Молоко – 100 мл
• Вода – 50 мл

Для смазывания:

• Яичный желток – 1 шт.
• Молоко – 5 г

Приготовление:

1. Соедините муку, дрожжи и соль в глубокой миске. Добавьте сливочное масло (или маргарин), молоко и воду.
2. Вымесите тесто до гладкости, сформируйте из него шар и оставьте в теплом месте на 90 минут для подъема.
3. Обомните тесто и дайте ему постоять еще 10 минут.
4. Разделите тесто на две равные части. Каждую раскатайте в прямоугольник, затем сверните в рулет и защипните края.
5. Выложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и оставьте на 30 минут.
6. Ножом сделайте аккуратные надрезы на поверхности батонов.
7. Смешайте желток с молоком и смажьте верх батонов.
8. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте 20–30 минут до золотистой корочки.

Совет: Этот рецепт подходит как для двух маленьких батонов, так и для одного большого — выберите вариант на свой вкус.

По материалам