Ингредиенты:
- 3 крупных свежемороженых сельди
- 1 большая луковица (красный лук для яркости)
- 2 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 0,5 ч.л. молотого черного перца
- 150 мл подсолнечного масла (можно больше по вкусу)
- 1-1,5 ст.л. уксуса 9%
- 1 ч.л. горчичного порошка (опционально)
- 2-3 ст.л. горчицы в зернах
- Дополнительно: соль, сахар, перец
Приготовление:
В отдельной миске смешайте подсолнечное масло с уксусом. Если используете горчичный порошок, добавьте его в эту смесь и тщательно перемешайте.
Нарежьте лук полукольцами. Красный лук придаст более эффектный вид готовому блюду.
Очистите сельдь, удалив кожу и кости.
Нарежьте филе полосками шириной примерно 1 см.
Перемешайте кусочки сельди с солью, сахаром и молотым черным перцем.
В чистую литровую банку начните выкладывать слоями:
Слой сельди
Слой лука
Повторяйте слои, пока не заполните банку. Верхний слой должен быть из лука.
Полейте содержимое банки подготовленной смесью масла и уксуса. Убедитесь, что все ингредиенты полностью покрыты заливкой.
Плотно закройте банку капроновой крышкой и уберите в холодильник.
Сельдь будет готова через 12-24 часа. Для более насыщенного вкуса рекомендуется подождать чуть дольше.
Совет: Подавать с ржаным хлебом, отварным картофелем или свежими овощами.
Приятного аппетита!