Винегрет в обновлённом варианте — без картошки. Привычный вкус, но легче и свежей

Ингредиенты:

• 1 свёкла
• 1 морковь
• 2 солёных или маринованных огурца
• ~100 г квашеной капусты
• Небольшой пучок зелёного лука
• Ароматное масло для заправки

Приготовление:

1. Свёклу и морковь сварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками.
2. Зелёный лук мелко нарезать, огурцы порезать кубиками.
3. В глубокой миске смешать свёклу, морковь, огурцы, капусту и зелёный лук.
4. Заправить салат ароматным маслом. Соль можно не добавлять, так как огурцы и капуста уже солёные.

Приятного аппетита!

Автор рецепта Светлана Коновалова

По материалам