По этому рецепту вы сможете приготовить очень вкусное и сытное армянское блюдо – хашламу из говядины. Забирайте рецепт себе, парни!
Необходимые ингредиенты:
- говядина, 1 кг (грудинка)
- картофель, 600-900 г
- помидор, 5 шт.
- болгарский перец, 2 шт.
- луковица, 2 шт.
- чеснок
- зелень
- черный перец
- соль
Процесс приготовления:
- Порубить мясо кусочками, промыть.
- Очистить и крупными перьями нарезать лук.
- Очистить картофель, нарезать его крупными дольками.
- В казан или кастрюлю с толстыми стенками и дном выложить мясо, на него – лук.
Помидоры нарезать дольками не мелко, болгарский перец, удалив семена, нарезать шашечками или крупной соломкой. - Выложить на мясо с луком помидоры, затем перец, после него – картофель, далее слои можно повторить.
- Влить в казан питьевую негорячую воду так, чтобы она едва покрывала продукты, поперчить и посолить, накрыть крышкой, включить слабый огонь и томить блюдо 2,5-3ч до готовности.
- При подаче заправить хашламу в тарелках толченым чесноком и рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
