Ингредиенты:
- Свежее сало — 500 г
- Соль — 1 ч. л.
- Чеснок — 4 зубчика
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Специи по желанию (например, тмин, который хорошо сочетается с салом и свининой)
Приготовление:
- Очистите зубчики чеснока, а сало освободите от шкурки.
- Нарежьте сало на небольшие произвольные кусочки.
- Пропустите сало через мясорубку, используя среднюю или мелкую решётку.
- Добавьте чеснок, измельчённый через пресс. Посолите и приправьте чёрным перцем.
- Тщательно перемешайте массу вилкой до однородного состояния.
- Дайте смеси настояться при комнатной температуре около 4 часов, затем уберите её в холодильник.
Приятного аппетита
Автор: Ольга Мишина