Ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 10 г разрыхлителя
- 5 яиц
- Мандарины (количество по желанию)
Приготовление:
- Очистите мандарины от кожуры и разрежьте каждую дольку пополам.
- Аккуратно разделите яйца на белки и желтки.
- Взбейте белки с сахаром до образования мягких пиков.
- Желтки взбейте отдельно, затем осторожно соедините их с белковой массой.
- Смешайте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, затем аккуратно добавьте сухую смесь к яичной массе, перемешивая до однородности.
- Форму для выпечки диаметром около 20 см смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте сахаром.
- Выложите на дно формы мандарины, срезами вниз.
- Залейте мандарины приготовленным тестом. Для дополнительного аромата можно добавить кусочки мандаринов прямо в тесто.
- Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180°C в режиме верх-низ около 50–60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: если она выходит сухой, пирог готов.
Автор идеи: Лариса Ляхова (Ефименко).