Ингредиенты:
- 300 мл теплого молока
- 7 г сухих дрожжей (или 30 г свежих)
- 2 ч.л. сахара
- 3 ст.л. растительного масла (лучше оливкового)
- 1 ч.л. соли
- 400–450 г муки
Способ приготовления:
- Подогрейте молоко до теплого состояния (не перегревайте).
- Добавьте дрожжи и сахар, перемешайте.
- Вмешайте 100 г муки, накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 20 минут, пока опара не поднимется.
- В поднявшуюся опару влейте растительное масло и добавьте соль.
- Постепенно вмешивайте оставшуюся муку (300–350 г), замешивая мягкое тесто.
- Снова накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут в теплом месте для подъема.
- Смажьте форму для выпечки маслом (например, размером 23×14×5 см) и выложите тесто.
- Дайте тесту подняться в форме, затем выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут.
- Готовый хлеб остудите перед нарезкой, чтобы сохранить его текстуру.
Приятного аппетита и теплых домашних моментов!