Ингредиенты:
- Картофель – отварной.
- Яйца – куриные, отварные.
- Огурцы – солёные.
- Грибы шампиньоны – обжаренные.
- Куриное филе (бедро) – отварное или запечённое.
- Лук репчатый – пассерованный.
- Петрушка – свежая зелень.
- Майонез.
- Горчица.
- Соль.
- Чеснок.
- Орегано.
- Растительное масло.
Пропорции: все основные ингредиенты (кроме специй и пассерованного лука) берутся в равных количествах. Лук используется в половинном объёме относительно грибов.
Приготовление:
- Отвариваем картофель в кожуре, даём остыть, чистим и нарезаем кубиками.
- Отвариваем яйца, охлаждаем, режем кубиком.
- Грибы нарезаем кубиками, обжариваем на растительном масле с добавлением чеснока и орегано, солим ближе к концу жарки.
- Лук измельчаем, пассеруем до мягкости.
- Огурцы нарезаем кубиками, отжимаем лишний сок.
- Куриное филе отвариваем или запекаем, охлаждаем, нарезаем кубиками.
- Для заправки в майонез добавляем горчицу в соотношении 1:10.
- Смешиваем все ингредиенты, солим по вкусу, заправляем приготовленным соусом, тщательно перемешиваем.
- Оставляем салат в холодильнике, чтобы вкус стал более насыщенным.
- Перед подачей украшаем свежими овощами и соленьями.
Совет: Нарезка ингредиентов играет ключевую роль в формировании вкуса салата. Старайтесь резать все компоненты одинаковой формы и размера, чтобы подчеркнуть основной ингредиент.