Ингредиенты:
- Краснокочанная капуста — мелко нарезанная
- Белокочанная капуста — мелко нарезанная
- Морковь — нарезанная тонкими ленточками
- Листья нори (предпочтительно из красной порфиры)
- Майонез (японский или корейский — по желанию)
- Устричный соус
- Кунжутное масло
- Соевый соус (лёгкий)
- Сахар
- Цедра лимона
- Кунжут (для украшения)
- Лимон (для сока)
Приготовление:
Очень мелко нарежьте белокочанную и краснокочанную капусту. Это сделает текстуру салата нежной.
Морковь нарежьте тонкими ленточками с помощью овощечистки.
Сложите капусту, морковь и нарезанные листья нори в миску.
Тщательно перемешайте.
Смешайте майонез с устричным и соевым соусом.
Добавьте немного кунжутного масла и сахара.
Натёртую цедру лимона и немного лимонного сока введите в смесь для баланса вкуса.
Тщательно перемешайте заправку до однородной консистенции.
Добавьте заправку к овощам и аккуратно перемешайте.
Поставьте салат в холодильник на 15–20 минут, чтобы все ингредиенты пропитались вкусом.
Перед подачей посыпьте салат кунжутом для аромата и текстуры.
Совет:
Этот салат идеально дополнит жареное мясо, рыбу или барбекю. Экзотические ингредиенты делают его вкус уникальным, а свежие овощи придают лёгкость и сочность.
Приятного аппетита!