Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 150 г (можно регулировать по вкусу)
- Ванилин или ванильный сахар — по желанию
- Кефир — 250 мл (можно заменить на йогурт)
- Мука — 300 г (количество может варьироваться в зависимости от качества муки)
- Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
- Щепотка соли
Приготовление:
Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте щепотку соли.
Всыпьте сахар и взбейте массу венчиком до легкой однородности.
Влейте кефир (или йогурт) и тщательно перемешайте.
Постепенно вводите муку и разрыхлитель, просеивая их через сито.
Перемешивайте до консистенции густой сметаны.
Возьмите форму диаметром 18 см, чтобы пирог получился высоким.
Смажьте дно и стенки формы маслом, слегка присыпьте мукой.
Вылейте тесто в форму и немного потрясите, чтобы оно равномерно распределилось.
Отправьте в разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 50 минут, проверяя готовность деревянной палочкой — она должна выйти сухой.
По желанию посыпьте сахарной пудрой или покройте глазурью.
Наслаждайтесь вашим уютным чаепитием.
Приятного аппетита!