Ингредиенты:
- Мягкий творог – 350 г
- Размягченный маргарин (или сливочное масло) – 250 г
- Мука (просеянная с разрыхлителем) – 420-450 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Ванилин – 1 г
- Сахар (для посыпки) – 100 г
Приготовление:
Разомните творог с размягченным маргарином и добавьте ванилин. Если предпочитаете сливочное масло, оно станет отличной альтернативой.
Постепенно добавляйте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Начните с 400 г муки, а оставшуюся добавьте, если потребуется. Тесто должно быть мягким, но не липким. Уберите его в холодильник минимум на 30 минут (лучше на час).
Достаньте охлажденное тесто и раскатайте его до толщины около 0.5 см. Для удобства слегка припудрите рабочую поверхность и тесто мукой. Вырежьте фигурки желаемой формы.
Насыпьте сахар в плоскую тарелку. Каждое печенье обмакните одной стороной в сахар, слегка прижимая для лучшего сцепления. Разложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Разогрейте духовку до 200 °C. Выпекайте печенье 15-20 минут, пока оно не станет слегка золотистым. Учитывайте особенности своей духовки.
Дайте готовому печенью немного остыть. Теплым оно особенно вкусное!
Приятного аппетита!