Ингредиенты (на 2 порции):
- 2 утиные ножки;
- соль и перец по вкусу;
- майонез.
Приготовление:
Утиные ножки тщательно натереть солью и перцем.
Обмазать майонезом со всех сторон.
Оставить мариноваться на 10-12 часов в прохладном месте, накрыв пленкой, чтобы мясо не заветрилось.
Выложить ножки в форму кожей вниз.
Запекать первые 40 минут при температуре 180°C (без конвекции). Для сохранения мягкости можно прикрыть фольгой, чтобы корочка не пересохла.
После 40 минут: увеличить температуру до 200-210°C, перевернуть ножки кожей вверх, включить конвекцию и запекать до готовности.
В процессе приготовления периодически поливайте ножки выделившимся соком, чтобы мясо оставалось сочным.
Общее время запекания обычно составляет 1,5 часа.
Приятного аппетита!
Светлана Коновалова