Нежный пирог с воздушной начинкой «Яблоки на снегу», который буквально тает во рту!

Ингредиенты:

Для основы:

• Мука — 1,5 стакана
• Сметана — 0,5 стакана
• Сливочное масло — 150 г
• Сода — 1 ч.л.

Для начинки:

• Яблоки — 1 кг

Для крема:

• Сметана — 1 стакан
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 1–1,5 стакана (по вкусу)
• Мука — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Очистите яблоки от кожуры, нарежьте тонкими ломтиками и залейте кипятком, пока готовите тесто.
2. Замесите тесто: растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. Смешайте масло со сметаной, мукой и содой (предварительно погасите уксусом). Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
3. Для крема взбейте сметану, яйцо, сахар и муку до однородности.
4. Слейте воду с яблок. Раскатайте тесто и выложите его в смазанную форму, равномерно распределите яблоки сверху и залейте кремом.
5. Отправьте пирог в духовку, разогретую до 190°C, и готовьте около 50 минут.

Приятного аппетита!