Попробуйте три новых салата с курицей, которые станут ярким акцентом вашего праздничного стола. Они легкие, сочные и необычные, а готовятся просто и быстро. Уникальные сочетания ингредиентов — карамелизированный лук, виноград, свекла — делают каждый рецепт особенным.
Салат с курицей, карамелизированным луком и ананасом
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 300 г
- Лук – 300 г
- Ананас (свежий или консервированный) – 150 г
- Салатные листья (руккола) – 40 г
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Яблочный уксус – 1 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Куриную грудку натрите солью, перцем и сушеным чесноком, оставьте на 15 минут при комнатной температуре. Запеките при 180° до готовности и остудите.
- Лук нарежьте перьями и карамелизуйте на сковороде, добавляя воду для мягкости.
- Ананас нарежьте кубиками.
- Для заправки смешайте оливковое масло, яблочный уксус, соль и перец.
- На блюдо выложите салатные листья, сверху — курицу, лук и ананас. Полейте заправкой перед подачей.
Салат с курицей и виноградом
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 300 г
- Виноград без косточек – 170 г
- Сельдерей – 1 стебель
- Грецкие орехи – 50 г
- Сыр (например, гауда) – 100 г
- Греческий йогурт – 3 ст. л.
- Дижонская горчица – 1 ч. л.
- Мед – 1 ч. л.
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Подсушите грецкие орехи на сухой сковороде, затем остудите.
- Виноград разрежьте пополам, сельдерей нарежьте тонкими ломтиками.
- Остывшую куриную грудку нарежьте кубиками.
- Приготовьте заправку, смешав йогурт, горчицу, мед, соль и перец.
- В большой миске соедините курицу, виноград, сельдерей и натертый сыр, добавьте заправку. Посыпьте орехами перед подачей.
Салат с курицей, свеклой и орехами
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 150 г
- Запеченная свекла – 200 г
- Грецкие орехи – 30 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Греческий йогурт (по желанию) – 1 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Свеклу запеките при 180° до мягкости, очистите и нарежьте кубиками.
- Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками.
- Измельчите орехи, пропустите чеснок через пресс.
- Смешайте все ингредиенты, добавьте йогурт для заправки.
Эти изысканные салаты украсят ваш стол, добавив свежести и оригинальности вашему новогоднему меню.