Селедка – это универсальный и доступный продукт, который легко превратить в изысканные закуски. Эти три рецепта не только удивят ваших гостей, но и займут минимум времени на приготовление. На праздничном столе они смогут заменить даже красную рыбу.
Картофельные драники с сельдью и сметанным соусом
Ингредиенты:
- Картофель – 3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Соленый огурец – 1 шт.
- Укроп – несколько веточек
- Мед – 1 ч. л.
- Растительное масло для жарки
- Филе сельди – 100 г
- Соль и перец – по вкусу
Как готовить:
- Сварите яйца вкрутую.
- Натрите картофель и лук на мелкой терке, добавьте соль и оставьте, чтобы вышел сок. Затем слегка отожмите массу.
- Сформируйте драники и обжарьте их до золотистой корочки.
- Для соуса смешайте сметану с мелко нарезанным огурцом, укропом и медом.
- Подавайте драники с соусом, ломтиками сельди и зеленью.
Бутерброды с яичной начинкой и сельдью
Ингредиенты:
- Черный хлеб – 4 ломтика
- Яйца – 2 шт.
- Майонез – 2 ст. л.
- Зеленый лук – несколько перьев
- Филе сельди – 100 г
- Французская горчица – 1 ч. л.
- Укроп – несколько веточек
- Соль и перец – по вкусу
Как готовить:
- Сварите яйца вкрутую, мелко нарежьте и смешайте с луком, майонезом, солью и перцем.
- Нарежьте хлеб треугольниками, положите яичную смесь, затем кусочки сельди.
- Украсьте горчицей и укропом для свежести и аромата.
Закусочные канапе с яблоком и сельдью
Ингредиенты:
- Сельдь – 100 г
- Зеленое яблоко – 1 шт.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Сливочный сыр – 100 г
- Красный лук – 1 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Черный хлеб – 4 ломтика
- Черный молотый перец – по вкусу
Как готовить:
- Нарежьте хлеб на квадраты и смажьте сливочным сыром.
- Яблоко нарежьте ломтиками, сбрызните лимонным соком.
- Выложите на хлеб яблоки, огурцы, сельдь и кольца красного лука.
- Посыпьте перцем и украсьте укропом.
Эти закуски не только просты в приготовлении, но и идеально подходят для любого случая. Ваши гости будут в восторге!