Ингредиенты:
Для крема:
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 50 г
- Ванильный сахар – 15 г
- Кукурузный крахмал – 15 г
- Молоко – 250 мл
Для теста:
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 100 г
- Щепотка соли
- Молоко – 100 мл
- Растительное масло – 50 мл
- Мука – 220 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Яблоки – 300 г
Приготовление:
В миске смешайте яйцо, сахар и ванильный сахар.
Добавьте крахмал и тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной.
Влейте молоко, перемешайте и поставьте смесь на слабый огонь.
Постоянно помешивайте венчиком до загустения крема, затем снимите с огня и дайте немного остыть.
Взбейте яйца с сахаром и солью до образования пышной массы.
Добавьте молоко и растительное масло, перемешайте.
Просейте муку вместе с разрыхлителем и замешайте тесто.
Очистите яблоки, нарежьте их на небольшие кусочки и добавьте в тесто.
Перелейте тесто с яблоками в подготовленную форму для выпечки.
Равномерно распределите ванильный крем поверх теста.
Разогрейте духовку до 180°C.
Выпекайте пирог около 40 минут до золотистой корочки.
Готовый пирог остудите и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Приятного аппетита!