Ингредиенты:
- Творог — 1 кг
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 4 ст. л.
- Сахар — 1–2 ст. л.
- Ванилин — 1 пакетик
- Соль — 1/4 ч. л.
- Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
- Цукаты, сушеная вишня, изюм — по вкусу
Приготовление:
В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар, ванилин, соль, муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Добавьте предварительно запаренные изюм, сушеную вишню и цукаты. Перемешайте еще раз.
Возьмите форму для выпечки (около 10×25 см), смажьте её сливочным маслом и присыпьте мукой, удаляя излишки.
Переложите творожную массу в подготовленную форму, разровняйте поверхность.
Поставьте в заранее разогретую духовку (180 °C) и выпекайте около 50 минут на среднем уровне до румяной корочки.
После готовности оставьте запеканку в выключенной духовке до полного остывания. Затем аккуратно выньте из формы, нарежьте на порции и подавайте к столу.
Приятного аппетита!