Ингредиенты:
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 1,5 ст. л.
- Сливочное масло — 20 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Кефир — 300 мл
- Мука — 550–600 г
- Сухие дрожжи — 1,5 ч. л.
Приготовление:
В миске соедините яйцо, растительное масло, растопленное сливочное масло, сахар, соль и кефир. Перемешайте.
Постепенно добавляйте просеянную муку и сухие дрожжи. Замесите мягкое, эластичное тесто.
Оставьте тесто в тёплом месте для подъёма на 1–1,5 часа. Когда оно увеличится вдвое, обомните и дайте подойти еще раз.
Сформируйте хлеб, положите в форму для выпечки или на противень.
Выпекайте в разогретой до 180–200 °C духовке около 30–40 минут.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
Хлеб весом примерно 800 г с хрустящей корочкой и мягким, ароматным мякишем. Идеален как к первым блюдам, так и к завтраку с вареньем или маслом.
Приятного аппетита!