Ингредиенты:
- Макароны из твердых сортов пшеницы – 300 г
- Шампиньоны – 400 г
- Сливочное масло – 50 г
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Чеснок – 3 зубчика
- Сметана (20%) – 2 ст. л.
- Кипяток – 200 мл
- Соль и перец – по вкусу
- Твердый сыр (по желанию) – 50 г
Приготовление:
На разогретую сковороду положите сливочное масло и добавьте разрезанные пополам зубчики чеснока. Обжаривайте, пока чеснок не начнет издавать аромат.
Добавьте крупно нарезанные шампиньоны и жарьте на среднем огне до испарения жидкости.
В конце жарки добавьте соль и перец, чтобы грибы сохранили свою сочность.
На другой сковороде разогрейте растительное масло.
Выложите сухие макароны и обжаривайте до золотистого оттенка.
Залейте макароны кипятком, слегка посолите, накройте крышкой и готовьте на медленном огне, пока вода полностью не впитается.
Когда грибы станут золотистыми, добавьте к ним сметану, тщательно перемешайте и тушите под крышкой 5 минут.
Для более нежной консистенции добавьте немного кипятка и тушите еще 3 минуты.
Соедините готовые макароны с грибным соусом и тщательно перемешайте.
Если используете сыр, натрите его на мелкой терке и посыпьте блюдо перед подачей.
Накройте крышкой и дайте настояться 2–3 минуты, чтобы ароматы соединились.
Совет:
Подавайте макароны с грибами в сливочно-сметанном соусе горячими. Это отличное блюдо для ужина, особенно если дома минимум ингредиентов.
Приятного аппетита!