Ингредиенты:
Начинка:
- Куриные грудки — 2 шт.
- Лук репчатый — 1–2 шт.
- Картофель — 2–3 шт.
- Зелень — 1 пучок
- Соль и перец — по вкусу
Тесто:
- Майонез — 150 г (примерно 3 ст. л.)
- Кефир (слегка тёплый) — 150 мл
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 1 стакан
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
Приготовление:
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде на слабом огне до мягкости.
Нарежьте куриные грудки небольшими кубиками.
Почистите и нарежьте картофель кубиками, добавьте его к курице.
Измельчите зелень.
Смешайте в миске курицу, картофель, зелень, обжаренный лук, посолите и поперчите. Перемешайте.
В большой миске соедините майонез, кефир, яйца и соль. Хорошо перемешайте.
Постепенно всыпайте просеянную муку, чтобы тесто получилось по консистенции, как для оладий.
Добавьте соду и ещё раз тщательно перемешайте.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом и слегка присыпьте мукой.
Влейте немного теста, чтобы покрыть дно формы.
Выложите равномерно начинку и залейте её оставшимся тестом.
Разогрейте духовку до 200°C.
Выпекайте пирог 35–45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — если она выходит сухой, пирог готов.
Подайте пирог тёплым, и он обязательно порадует всю семью своим вкусом!
Приятного аппетита!