Ингредиенты:
- Кефир — 350 мл
- Мука — 640 г (примерно 4 стакана)
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Кетчуп — 50 г
- Ветчина — 300 г
- Помидоры черри — 5–6 шт.
- Твёрдый сыр — 120 г
Приготовление:
В глубокой миске соедините кефир, яйцо, соль и разрыхлитель. Взбейте смесь вилкой до однородности.
Постепенно добавьте муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким, немного липким.
Оставьте тесто «отдохнуть» при комнатной температуре на 15 минут. Перед раскаткой слегка присыпьте его мукой, если нужно.
Нарежьте ветчину кружочками.
Помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Используйте их умеренно, чтобы они не перебивали основной вкус пиццы.
Раскатайте тесто в круг диаметром 28–30 см.
Переложите заготовку на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Смажьте основу кетчупом, равномерно распределите ветчину и выложите помидоры.
Посыпьте тёртым сыром.
Запекайте пиццу в разогретой до 230°C духовке 20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Дайте пицце немного остыть. Для удобства её можно слегка надрезать ножом для пиццы ещё до выпекания.
Разрежьте готовую пиццу на порционные куски и подавайте.
Приятного аппетита!