Ингредиенты:
- Картофель — 5 шт.
- Форель свежая — по вкусу (нарезать кусочками)
- Сыр (тёртый) — около 150 г
- Майонез — по вкусу
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Помидоры — 2–3 шт. (или болгарский перец, по желанию)
- Сливочное масло — небольшой кусочек
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — для подачи
Приготовление:
Запеките картофель в мундире в микроволновке почти до готовности.
Очистите его и нарежьте брусочками.
Посолите и поперчите.
Совет: Не используйте сырую картошку для запекания, чтобы избежать риска её недоваривания. Предварительная подготовка делает блюдо идеальным.
Натрите сыр на крупной тёрке.
Добавьте к сыру майонез, измельчённый чеснок и немного чёрного перца.
Перемешайте, чтобы получилась масса средней густоты (не слишком жидкая и не слишком плотная).
Оставьте немного сырной массы для рыбы, остальное добавьте к горячему картофелю. Сыр начнёт плавиться.
Добавьте кусочек сливочного масла к картофелю, чтобы он был сочнее, и перемешайте.
В форму для запекания выложите картофель.
Сверху разложите кружочки помидоров или болгарского перца.
Затем выложите кусочки форели, предварительно посолив её.
Сверху покройте рыбу оставшейся сырной массой.
Разогрейте духовку до 160–180 °C.
Запекайте до готовности рыбы и появления румяной корочки.
Если корочка образовалась раньше, чем приготовились рыба или картофель, накройте форму пергаментной бумагой или фольгой.
Готовое блюдо украсьте свежей нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!