Ингредиенты:
- Картофель — 12 шт. (~2 кг)
- Куриные бедрышки — 4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Сливки — 500 мл
- Соль, молотый перец — по вкусу
- Зелень — для подачи
Приготовление:
- Очистите картофель и нарежьте на 4–6 частей (в зависимости от размера).
- Положите в кастрюлю, залейте водой, посолите и отварите до готовности. Затем слейте воду.
- Промойте куриные бедрышки, снимите кожу, удалите кости и лишний жир.
- Нарежьте мясо небольшими кусочками.
- Обжарьте курицу на сковороде до готовности, добавив соль и перец по вкусу.
- К курице добавьте натёртую на крупной тёрке морковь.
- Потушите смесь несколько минут.
- Влейте сливки, доведите до кипения и снимите с огня.
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Выложите отварной картофель в глубокий противень.
- Равномерно распределите сверху курицу с соусом.
- Поставьте в духовку на 15 минут.
- Посыпьте готовое блюдо свежей зеленью.
- Подавайте горячим.
Совет: Для более выраженного вкуса добавьте в соус щепотку мускатного ореха или сушёный чеснок.
Приятного аппетита!